GULA SEMUT ORGANIK: STRATEGI PRODUKSI GULA KELAPA UNTUK KESEJAHTERAAN PEDERES

Sindu Dwi Hartanto, S.Sos., M.Si.

A.    Kondisi Rejeki Penderes
Kondisi penderes di wilayah Gumelem Wetan Kecamatan Susukan Kabupaten Banjarnegara khususnya yang sangat memprihatinkan dengan kondisi dan letak geografis yang sangat susah dijangkau, jalan menanjak, belum beraspal, dan jika hujan sangat licin, serta rawan terhadap kecelakaan longsor dan terpeleset. Kondisi kemiskinan yang berkelanjutan terutama dengan harga gula yang tidak stabil dan tidak tetap. Harga gula kelapa terkadang bagus, melebihi harga

Diversifikasi Produk Gula Kelapa Menuju Gula Semut Organik Berkualitas Aneka Rasa

Marikin

Produksi gula kelapa semut organik diyakini sebagai salah satu cara untuk meningkatkan kesejahteraan kaum penderes. Hal ini dibuktikan dengan nilai lebih dari harga gula kelapa cetak (bathokan) yang selama ini diproduksi oleh kaum penderes di Desa Gumelem Wetan. Pengelolaan gula semut organik dihargai lebih tinggi harganya karena tingkat kerumitan dan kesulitan yang dirasakan oleh kaum penderes untuk menghasilkan gula semut organik tersebut.

Gula semut organik yang mulai dikembangkan di Desa Gumelem pada awal bulan Oktober 2012 mendapatkan respon positif dari para

Memingkatkan Kualitas Gula Kelapa: Menuju Kesejahteraan Penderes

Kemiskinan kaum penderes (petani gula kelapa/aren) dianggap sebagai sebuah kondisi turun temurun yang dialami oleh kelompok miskin di wilayah pedesaan dan pegunungan. Seperti di wilayah Gumelem Wetan, Kecamatan Susukan, Kabupaten Banjarnegara. Kaum penderes menganggap dirinya sebagai warga kelas dua yang tidak mempunyai peran dan jarang sekali diperhatikan baik secara ekonomi maupun politik pembangunan. Mereka menganggap kemiskinan yang dialaminya adalah